텃밭 ▣도라지 심기 물주기 수확

텃밭 도라지 심기 물주기 수확

텃밭 한쪽 구석 풀밭에 도라지들이 자라고 있어요.

몇년 전 키웠던 도라지 씨들이 옆 풀숲으로 날아가 자랐나 봅니다.

관리를 안 했는데도 잘 자라서 상태들이 좋아요.

잘 자라도록 밑거름을 준 텃밭으로 옮겨 심습니다.

4월 말에 도라지 씨앗을 뿌려 놓은 곳에서는 아직도 싹이 안 났어요. 

같이 뿌린 청경채는 싹들이 올라 왔는데.. 

왜 도라지는 아직 싹이 안 날까요. 시간이 더 필요한건가?

도라지에 대해 공부해 봅니다.

▲심는 시기 ▲기후, 토양 등 재배환경 ▲물주기 ▲거름주기 ▲수확시기 등 기본적인 것들을 살펴 봅니다.

뭐가 잘못됐는지 알아놔야 가을이나 내년에 다시 도라지 키우기에 도전해 잘 키우겠죠.

도라지 

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도라지는 뿌리를 

생채로 식용하거나 말려서 약으로 씁니다.

도라지 잔뿌리는 잘라 껍질을 벗겨 식용 또는 약용으로 씁니다.

도라지를 심은 후 2년이 지난 가을에 수확해요. 

도라지 뿌리 성분에는 

★사포린, 

★베툴린, 

★이눌린 등이 있습니다. 

도라지 뿌리는 탄수화물 90% 이상, 단백질 2.4% 로

대표적인 효능으로

★천식 및 기관지에 좋습니다. 

기침, 가래, 염증 제거로 폐질환, 기관지염에 효과가 있습니다. 

★나쁜 LDL콜레스테롤 수치를 낮춰주고

★항암, ★항산화

★면역력 강화에 도움이 됩니다.

▶도라지 심기

도라지는 종자로 번식합니다. 

봄에 씨앗으로 심는 시기는 3~4월 중에 밭에 바로 뿌리면 10일~2주 정도 지나 싹이 틉니다.

너비 90~120㎝, 높이 60㎝ 정도의 두둑에 6~9㎝로 줄뿌림하거나 흩어뿌려 줍니다. 

도라지 씨앗을 뿌려 준 후, 뿌린 씨앗 위에 흙을 살짝 덮어 주거나 볏집을 덮어주고 

물을 충분히 줘야 해요. 그래야 발아-싹이 잘 트는데 도움이 됩니다. 

종자를 뿌릴 때 종자량의 3~4배의 톱밥이나 가는 모래와 잘 섞어서 뿌리기도 합니다.  

▶도라지가 잘 크는 기후는 ? 

도라지는 추위에 견디는 힘이 강해 

우리나라 대부분 지역에서 재배가 가능합니다. 

특히 따뜻하고 습윤한 기후를 좋아하고 

햇볕이 잘 드는 양지 쪽이 좋습니다. 

싹이 트는 기온이 20~25℃ 정도는 돼야 해요.

▶도라지가 잘 자라는 토양은 ? 

물 빠짐이 잘되고 토양의 깊이-토심이 깊고, 유기물 함량이 많은 곳이 좋습니다. 

토양이 거칠어 모래나 자갈이 많으면 잔뿌리가 많아지고 뿌리가 비대해지지 않습니다.

또한 토양이 너무 점성이 많은 점질토의 경우는 뿌리가 뻗어 나기지 못해 잘 자라지 못하고 뿌리썩음병 같은 병해에 걸릴 확률이 많아요.

▶물주기와 잡초 제거

대부분의 뿌리작물과 같이 

도라지도 습한 토지와 환경에 유의해야 합니다.

여름 장마기간에 배수가 잘 되도록 관리해 주어야 병으로 인한 피해를 줄일 수 있어요. 

도라지는 발아-싹이 튼 후 잎이 2~3개가 되는 동안 많은 시일이 걸리므로 

도라지 싹 주위의 잡초를 제거해 줘야 합니다. 도라지의 크는 속도가 잡초보다 느려 잡초를 제거해 주지 않으면 잡초속에 파묻혀 죽어버리거나 잘 크지 못하겠죠. 

잎이 3~4매가 되었을 때 사방 4~6㎝ 간격으로 솎음질을 해야합니다. 

비가 온 후 땅이 젖어 습할 때 솎음질을 해 줄기가 끊어지지 않도록 합니다. 

솎을 때 줄기와 뿌리 사이가 잘라지면 싹이 다시 돋아 솎음질을 반복으로 또 해야하기 때문입니다. 

▶꽃대 자르기

도라지의 뿌리는 봄부터 꽃망울이 생기기까지 계속 자라다가 

꽃이 피기 전부터 종자가 익을 때까지는 더디게 자랍니다. 

뿌리로 갈 영양이 꽃으로 다 가버려서 뿌리가 안자라는 거죠. 

뿌리를 굵게 키우려면 꽃대 잘라주기를 해 주는것이 좋습니다. 

도라지 꽃이 피는 시기는

파종 당해에는 7월 상순경 부터,

이듬해에는 6월 하순 부터 꽃이 핍니다. 

도라지는 꽃의 색깔에 따라 청도라지, 백도라지가 있으며, 

청도라지는 주로 산에 자생하고

백도라지는 주로 농가에서 재배합니다. 

▶도라지 거름주기

밑거름은 밭갈이 전 고루 뿌려주고, 밭갈이 후 두둑을 만들어 줍니다. 

웃거름은 6월 하순경 꽃대가 생긴 후와 장마가 끝나는 7월 상순과 중순에 주도록 합니다. 

▶도라지 수확

도라지를 심은 후 2년이 지나면 

굵기 2㎝, 길이 20~30㎝의 뿌리를 수확할 수 있습니다.

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